Thưởng thức bằng hết 7 món ngon độc đáo của ẩm thực Nha Trang

Với đường bờ biển trải dài, Nha Trang không chỉ có bãi biển đẹp mà còn có hải sản phong phú, luôn tươi ngon. Vì thế, hải sản luôn là món ăn nhất định phải thưởng thức khi bạn lên kế hoạch book vé máy bay Pacific Airlines đi Nha Trang nghỉ dưỡng. Nhưng bên cạnh đó, ẩm thực Nha Trang còn có nhiều món ăn ngon độc đáo, mang hương vị riêng biệt không nơi nào có được. Để có được chuyến khám phá ẩm thực tuyệt vời tại thành phố, hãy note ngay những món ngon độc đáo của ẩm thực Nha Trang dưới đây.

Bún cá sứa

Bún cá sứa là một món ăn thích hợp để thưởng thức vào bữa sáng. Với mức giá từ 25 – 30k, bún cá sứa có thể nói là một món ăn bình dân, nhưng với hương vi riêng biệt đã trở thành đặc sản không thể không nếm thử khi tới Nha Trang. Món bún này rất được yêu thích và bán tại khắp các quán ăn lớn nhỏ khác nhau, nên không khó để vạn thưởng thức.

Bún cá sứa Nha Trang là một món ăn được nhiều người yêu thích

Món bún cá sứa Nha Trang không chỉ ngon miệng mà còn là một món ăn bổ, mát và giải nhiệt cao. Sứa và cá chính là 2 nguyên liệu chính của món ăn, cùng với đó là bún sợi nhỏ và nước dùng đậm vị. Phần sứa dùng để nấu bún là loại sứa có thành dày, màu trắng đục và to bằng ngón tay cái. Phần cá được dùng để nấu nước dùng, là loại cá không có xương, thịt ngọt, chắc.

Một tô bún cá sứa ngon chuẩn vị phải có phần nước lèo ngọt thanh, chả thơm, đậm đà và sứa tươi ngòn, giòn sần sật. Bún được phục vụ kèm với rau sống và chén mắm chấm đặc trưng. Bún cá sứa là một món ngon độc đáo của ẩm thực Nha Trang, vì thế khi có cơ hội ghé thăm thành phố, nhất định hãy thử món ăn thơm ngon này nhé!

Có vị thanh mát, bún cá sứa đã trở thành món ăn đặc sản Nha Trang nức tiếng

Bánh xèo mực

Một món ăn đặc sản nức tiếng Nha Trang mà bạn sẽ không muốn bỏ lỡ chính là bánh xèo mực. Không giống như bánh xèo nhỏ ở miền Trung, hay bánh xèo to, mỏng của miền Nam, bánh xèo mực Nha Trang mang những nét riêng thu hút thực khách. Bánh xèo Nha Trang được đổ trong những khuôn sắt nhỏ với nhân là những con mực tươi ngon, thêm chút giá đỗ và hành lá, vậy là đã tạo nên chiếc bánh thơm hương khó cưỡng.

Bánh xèo mực Nha trang là món ăn đặc sản được lòng thực khách

Phần mực tươi ngon chính là yếu tố quyết định tới hương vị của món bánh xèo này. Những con mực được sử dụng có kích thước nhỏ, để nguyên con và phải là mực tươi vừa được kéo lưới thì mới tạo nên chiếc bánh xèo tuyệt hảo nhất. Và một thức không thể thiếu của món ngon độc đáo của ẩm thực Nha Trang này chính là nước chấm. Phần nước chấm có 2 loại để lựa chọn là mắm đục và mắm trong.

Mắm đục là nước chấm được làm từ mắm nêm, có vị mặn đặc trưng. Mắm trong là nước chấm tỏi ớt, thêm chút thơm băm nhỏ, là thức chấm được yêu thích nhất khi thưởng thức bánh xèo mực. Bánh xèo mực ăn kèm với rau sống cuốn thêm bánh tráng và chấm trong chén nước chấm đậm đà mang đến một hương vị tuyệt hảo.

Khi tới Nha Trang nhất định hãy thử món bánh xèo mực

Bánh căn Nha Trang

Bánh căn là một món ăn của người chăm có xuất xứ từ Ninh Thuận, nhưng qua thời gian đã trở thành món ngon của Nha Trang với một hương vị riêng biệt. Bánh được đổ trong từng khuôn nhỏ, đầy ắp nhân và màu sắc bắt mắt. Đặc sản bánh căn Nha Trang có nhân là tôm và mực tươi ngon, giúp thực khách có được trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Thực khách sẽ thích mê món bánh căn Nha Trang khi thưởng thức

Bánh căn được ăn kèm với chén nước chấm là nước mắm pha loãng với tỏi, ớt, đôi khi được thêm xúi mại và không thể thiếu hành để tạo màu sắc và tăng thêm hương vi. Thực khách khi khám phá món ăn ngon Nha Trang có thể thưởng thức bánh căn cho bữa sáng hoặc vào buổi chiều muộn, bữa ăn đêm.

Bún lá cá dầm

Có nhiều món ngon độc đáo của ẩm thực Nha Trang và một trong số đó chính là bún lá cá dầm. Đây là món ăn có tên gọi khá lạ, xuất phát từ các làm nước dùng đặc trưng của món ăn này. Phần bún được làm theo các đặc biệt với từng sợi bún liên kết với nhau và được xoáy thành từ lát mỏng có kích thước nhỏ bằng miệng chén. Bún được đặt trên lá chuối, gọi là bún lá. Tên gọi bún lá cá dầm cũng bắt nguồn từ đây.

Bún lá cá dầm là đặc sản bình dân rất đáng thưởng thức

Ngoài ra, tên gọi cá dầm cũng không phải để chỉ một loài cá mà là cách chế biến của phần nước lèo. Món bún này có thể làm với nước dùng được nấu từ cá cờ, cá bò, cá ngừ,… cho phần nước ngọt. Nước dùng còn có vị chua nhẹ của cà chua, khi ăn ngọt, mát, giúp món bún càng trở nên hấp dẫn hơn. Phần nước lèo không có mùi tanh và dầu mỡ.

Món bún cá dầm được ăn kèm với rau sống như xà lách, bắp chuối, giá, rau thơm,… và có thể thay đổi theo từng mùa. Một tô bún ngon không thể thiếu chút chua chua của chanh cùng vị đậm đà của mắm tôm. Khi ăn bún lá cá dầm bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của nước dùng, vị thơm của hành. Món ngon này phù hợp thưởng thức cho bữa sáng để bắt đầu ngày mới đầy năng lượng.

Đặc trưng của bún lá cá dầm là có nước lèo trong, không váng mỡ

Bánh đập Nha Trang

Bánh đập là món ăn khá phổ biến ở các tỉnh Nam Trung Bộ, với hương vị độc đáo và đa dạng. Đây cũng là một trong những món ăn ngon độc đáo của ẩm thực Nha Trang mà du khách nên thử khi ghé thăm thành phố. Món ngon dân dã này được làm rất đơn giản với phần bánh ướt được đặt lên miếng bánh tráng nướng, thêm vào chút mỡ hành rồi gấp đôi lại.

Bánh đập là món đặc sản dân dã của Nha Trang mà bạn nên thử

Bánh đập được ăn kèm với mắm pha hoặc mắm nêm tùy vào khẩu vị của từng thực khách. Phần nước chấm này chính là yếu tố quyết định tới độ thơm ngon của món ăn. Thông thường mắm nêm là loại nước chấm phổ biến nhất bởi hương vị mặn mà lạ kèm chút chua chua, ngọt ngọt, khi chấm bánh đập sẽ rất tuyệt hảo. Mắm sẽ được pha theo công thức riêng của chủ quán nên hương vị của bánh đập sẽ không hề giống nhau.

Vì sao lại có tên là bánh đập? Đó là bởi vì lúc thưởng thức, người ta sẽ đập vài cái lên miếng bánh để phần bánh tráng vỡ ra. Xé từng miếng bánh nhỏ hoặc dùng kéo để cắt bánh sau đó chấm vào chén mắm nêm và cắn một miếng. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, lạ miệng của món ăn bình dị ở vùng đất Nha Trang này.

Mắm nêm là thức chấm đặc trưng khi ăn bánh đập

Gỏi cá mai

Gỏi cá mai là một món ăn phổ biến ở khắp các tỉnh thành ven biển và khi khám phá ẩm thực Nha Trang bạn cũng sẽ tìm thấy món ngon này. Loại cá mai được dùng làm gỏi có kích thước nhỏ, màu trắng, không vây, mình trơn nhìn khá giống cá cơm. Phần thịt cá mai rất ngon và không bị tanh nên khi bóp gỏi tạo nên một món ngon độc đáo của ẩm thực Nha Trang có hương vị tuyệt hảo.

Gỏi cá mai khi ăn nặn thêm ít chanh sẽ rất tuyệt

Gỏi cá mai được làm từ những con cá mai tươi ngon, được lựa chọn cẩn thận. Cá được làm sạch, rút xương và làm tái cá bằng chanh, me, khế hoặc giấm. Sau khi cá được làm sạch sẽ thêm vào các nguyên liệu khác như gừng, hành tây, các loại rau thơm, đậu phộng rang trộn đều với nhau. Gia vị được nêm nếm vừa miệng, không nhạt quá mà cũng không quá mặn.

Gỏi cá mai được ăn theo dạng cuốn cùng với bánh tráng, rau sống và một phần không thể thiếu là nước chấm. Người ta dùng xương cá mai nấu sệt cùng với thính rồi trộn với thịt băm, chanh, tỏi, ớt, nước mắm theo tỷ lệ phù hợp, tạo nên vị chua chua, ngọt ngọt ăn rất ngon. Nhiều quán đơn giản hơn, phục vụ gói cá mai với mắm nêm cũng tạo nên hương vị thơm ngon không kém.

Phần nước chấm quyết định tới vị ngon của món gỏi cá mai

Nem nướng Nha Trang

Là một món ăn ngon độc đáo của ẩm thực Nha Trang, nhưng thực chất nem nướng lại có nguồn gốc ở huyện Ninh Hòa, cách thành phố tầm 30km. Nem nướng được làm từ thịt heo xay mịn, tẩm ướp chút gia vị và nướng chín trên than hồng. Nem phải nướng trên than thì mới có được hương vị thơm ngon đúng chuẩn nhất và quá trình nướng phải liên tục xoay tròn các mặt để nem chín đều không bị cháy xém.

Phần nem nướng với đầy đủ topping trông rất bắt mắt

Nem nướng được ăn kèm với các loại rau sống như dưa chuột, chuối xanh, khế chua diếp cá, húng quế, xà lách,… Sắp lên bánh tráng một ít rau xanh, thêm vào đó là miếng nem và miếng bánh tráng chiên giòn, cuộn tròn lại chắc chắn sau đó chấm vào chén nước chấm đặc trưng. Chỉ cần cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon khó tả của món nem nướng này và chỉ muốn ăn mãi không thôi.

Không giống như nước chấm của nhiều món ăn khác, nước chấm của nem nướng được làm rất đặc biệt. Từ nguyên liệu cho tới công thức đều có tỷ lệ riêng, tạo nên chén nước chấm sánh mịn, có màu vàng vô cùng đẹp mắt. Món nem nướng tuy đơn giản nhưng với cách ăn theo kiểu cuốn và nước chấm độc đáo, khi ăn không hề bị ngán nên rất được lòng thực khách gần xa.

Nem nướng ngon hay không một phần do nước chấm quyết định

Những món ngon độc đáo của ẩm thực Nha Trang kể trên sẽ mang đến cho bạn một hành trình khám phá tuyệt vời. Còn có rất nhiều món ngon hấp dẫn khác để bạn thử khi mua vé máy bay đi Nha Trang du lịch. Liên hệ với văn phòng đại diện Pacific Airlines tại TPHCM khi cần đặt vé được nhận được thông tin hỗ trợ kịp thời từ nhân viên nhé!

Thu Hiền